macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 2月28日 17時05分
鶏むね肉で🍅「#ガーリックトマトクリームシチュー」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨
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✍️このレシピのポイントは…
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✔️生クリームいらず🙌
✔️にんにくのすりおろしがポイント✨
✔️ごはんにもパンにも合います!
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊
macaroni の料理家が返信いたします👩🍳✨
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■調理時間:40分
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■材料(2人分)
・鶏むね肉:1枚(250g)
・塩:少々
・粗挽き黒こしょう:少々
・砂糖:小さじ1杯
・小麦粉:大さじ3杯
・玉ねぎ:1/2個
・じゃがいも:1個
・しめじ:50g
・にんにく(すりおろし):大さじ1杯
・カットトマト缶:1缶(380g)
・牛乳:200cc
・コンソメ:小さじ1杯
・合わせみそ:小さじ1杯
・ケチャップ:大さじ1杯
・バター(有塩):15g
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<トッピング>
・ドライパセリ:適量
・牛乳:適量
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■下ごしらえ
・玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。
・しめじは石づきを落として小房に分けます。
・じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切ります。
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■作り方
①鶏肉はひと口大に切って、塩、粗挽き黒こしょう、砂糖で下味をつけます。
②鍋にバターを入れて中火で熱し、溶けたら①を入れて炒めます。
③色が変わってきたら玉ねぎ、じゃがいも、しめじを入れて炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら小麦粉を加えて炒めます。
④粉気がなくなったらカットトマト缶、コンソメ、合わせみそ、ケチャップ、にんにくを入れます。フタをして弱火で20〜30分程煮込みます。
⑤じゃがいもに火が通ったら牛乳を入れてよく混ぜます。器に盛ってお好みでパセリ、牛乳をトッピングして完成です。
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★MEMO★
・にんにくの分量はお好みで調整してください。
・生クリームを加えるとさらに濃厚な仕上がりになります。
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2021/2/28