macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 2月26日 06時05分

【#作り置き】あとひと品欲しい時に🙌「#切り干し大根の中華サラダ」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️さっぱりとした味付け！⁠
✔️箸休めにもぴったり🥢⁠
✔️定番副菜をアレンジ✨⁠
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠
macaroni の料理家が⁣返信いたします🍳‍👩✨⁠
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■調理時間：10分⁠
※水戻しの時間は含みません。⁠
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■材料（2〜3人分)⁠
・切り干し大根：50g⁠
・ハム：4枚⁠
・きゅうり：1/2本⁠
・にんじん：30g⁠
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1杯⁠
・a. 砂糖：大さじ1杯⁠
・a. 酢：大さじ3杯⁠
・a. 薄口しょうゆ：小さじ4杯⁠
・a. ごま油：大さじ1杯⁠
・a. 白いりごま：適量⁠
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■下ごしらえ⁠
・切り干し大根はさっと洗います。⁠
・ハムは細切りします。きゅうり、にんじんはそれぞれ千切りにします。塩(分量外)を加えて揉み込み、しんなりしたら水気をしっかり絞ります。⁠
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■作り方⁠
①切り干し大根は水に10〜15分つけて戻し、水気を絞ります。⁠
②ハム、きゅうり、にんじんを加えます。⁠
③別のボウルに(a)の材料を入れて混ぜ合わせ、②に加えます。⁠
④清潔な保存容器に移し冷蔵庫で保管します。※保存期間は冷蔵2〜3日を目安にお早めにお召し上がり下さい。⁠
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★MEMO★⁠
・切り干し大根はしっかりと水気を絞ると、味が馴染みやすくなります。⁠
・お好みの具材と合わせてアレンジしてみてくださいね。⁠
・切り干し大根の戻し汁は、煮物や、味噌汁などに活用してくださいね♪⁠
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