ゆなゆあのインスタグラム(yuna_yua) - 2月27日 19時05分
百名伽藍 甘露 - Instagrammers Gourmet
外食で生き生きした野菜が出てくると
テンションが上がる説🥬🍅
イキイキした野菜を食べると
自分も生き生きさせてもらえる気がする👣w
神経質にならない程度で極力
「オーガニック野菜」を取り入れるようにしてますが
「オーガニックじゃない野菜」も時には食べます🍽
オーガニック＝無農薬ではないし
天然成分を利用した農薬など一部の農薬は
使用してもオーガニックの認定を
受けることが出来ますよね🍀
化学肥料や化学合成された農薬を使用しない点では
オーガニック野菜は健康にいいといえるけど
菌などの病害から守ろうと開発された物を使うので
オーガニックの野菜は農薬を使用した場合と比べ、
病原体への感染リスクが高い🦠
もうどっちを選択するかよね🤣
(もちろん最低限に本当に徹底した物もある)
・菌などの生物的危害
・異物などの物理的危害
・農薬や重金属等による化学的危害
この3つの化学的危害が一定以下に
抑えられている事が「安全な食品」と言える中で
物理的危害と生物的危害は、食品衛生法の下で
最低限の安全性は守られてるし🌎
じゃあオーガニックが特別優れているか
と言われればそうゆーわけでもないしね🤔
(化学的危害リスクは確実に減るのは明確)
国際的に統一された基準はそもそも存在せず、
異なる機関がそれぞれ独自の基準を持ちあの
「無敵マーク☘」を付けれるわけで👑
オーガニック野菜とそうでないものを比べた
比較実験では栄養素の量にはさほど差がない事も
証明されていたりと…(抗酸化物質は多くなる物もある)
結局どちらにもメリットデメリットがあり
もはや危害リスクが皆無の食品など存在しないのでは🌎
オーガニックと一般食品の化学的危害リスクを
比較した場合に「安全」という事で…
どちらも時間をかけて大切に作られた物には変わりなくて
どちらが「悪」とゆう話ではないよね🍀
「自分が美味しいと思った物を気持ちよく適度に食べる」
もうこれに尽きるんじゃないのか🤣
事実オーガニック野菜は繊細に手がかけられている分
美味しいし、化学的危害のリスク回避も含め
極力有機を心がけつつ、あとは神経質になりすぎない。
ストレスにせず、自分に合う食材に出会い
純粋に「食を楽しむ」これが1番健康的な気がします👩🍳
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さて…そろそろ本格的に暖かさを求めてる🐵
再来週あたりは避難します*⋆✈w
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2021/2/27
