栗原はるみのインスタグラム(harumi_gram) - 2月2日 07時37分

みなさんおはようございます。今日は久しぶりに雨まだ暗い空。いやだな〜
そんな私ですが豆腐と同じくらい油揚げも大好きです。昨夜の私の晩ごはん。
ふだんから油揚げの甘煮をよく作ります。
作り方を簡単に
油揚2枚入りセットを2パック(4枚)を湯通ししてから軽く水気を絞って半分に切る。出汁1Cに薄口醤油大さじ1 みりん大さじ1 酒大さじ1/2 砂糖大さじ1 塩は微量を鍋に入れて弱火で落とし蓋をしてゆっくり味がしみるまで汁をかけながら煮てくださいね。この味は優しい味でかなり甘めです。油揚げの水切りの仕方で味が水っぽくなりますが自分の味に足してください。今回は薄口醤油ですが濃口醤油にしたり味も好みに変えてね。私が一人で頻繁に作る料理、私は特にお酒のつまみに。熱々のうどんの汁に甘い油揚げが疲れを取ってくれます。みなさん今日も一緒に元気に楽しく過ごしましょうね〜。#栗原はるみ #kuriharaharumi #deep-fried tofu#玲児さんともっと一緒に食べたかった

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