辛子明太子のやまやのインスタグラム(yamayafan) - 1月30日 20時00分

【レンジで作る味噌だれを使った、お手軽うまだし田楽】
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近づく2月3日は「節分」。
節分の豆は、落花生で投げていました。
やまやのタカギです🥜
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今回はレンジで作る味噌だれを使った、
「お手軽うまだし田楽」をご紹介！
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節分は恵方巻を食べるのが一般的ですが、
四国地方を中心に、節分に蒟蒻を食べる地域があり、この習わしを「砂おろし」と呼ぶそう😎
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食べると体の毒素を除いてくれ、疫病を追い払うのと同様の効果をもたらすといわれています。
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ぜひ作ってみてください♪
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<材料>
うまだし…1包
水…600cc
板こんにゃく…1枚
里芋小…6個
黒ごま…少々
A合わせ味噌…大さじ2
A酒…大さじ1
A砂糖…小さじ1/2
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<作り方>
1⃣こんにゃくは6等分にし、里芋は皮をむく。Aを混ぜて電子レンジで30秒ほど加熱し、よく練っておく。
2⃣鍋に『うまだし』と水、こんにゃく、里芋を入れ、1～2分煮出してからだしパックを取り出し、里芋に火が通るまで10分ほど煮る。
3⃣②に串を刺して味噌を塗り、黒ごまを振りかけてオーブントースターで軽く焼く。
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作ってみたらぜひ #やまや とつけて投稿してください♪
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