辛子明太子のやまやのインスタグラム(yamayafan) - 1月6日 19時59分

【鶏飯】
.
まだまだ正月ボケしてる
やまやのタカギです💭
.
今回ご紹介するレシピは、
正月で疲れた胃にぴったりな鹿児島メシ「鶏飯」。
やさしい味で、あなたを包んでくれます🤗
飲みすぎた次の日にもおすすめです🍶
.
.
■
<材料>
ごはん茶碗…2杯分
鶏むね…150g
生姜…1/3片
水…3カップ
酒…大さじ2
鶏ガラスープの素…小さじ2
スープをとった鶏肉…適量
干ししいたけ…2枚
A砂糖…小さじ2
Aしょうゆ…大さじ1/2
卵…1個
B酒、塩、サラダ油…各少々
C青ねぎの小口切り・ごま・針のり…各適量
Cめんたいチューブ 梅昆布めんたい…お好み量
.
.
<作り方>
1⃣鍋に鶏肉、水、皮ごと厚切りにした生姜を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取る。酒を加えて10分程度弱火で煮て、そのまま粗熱をとって、生姜と鶏肉を取り出す。干ししいたけは1/2カップの水で戻しておく。
2⃣「1」のスープに鶏ガラスープを加えてひと煮立ちさせる。 鶏肉は粗くさく。干しいいたけは、絞って石づきをとり、戻し汁と「A」で汁けがほとんどなくなるまで煮る。粗熱をとって細切りにする。 卵と「B」を混ぜ合わせ、サラダ油を薄くひいたフライパンで、薄焼き卵を作る。 粗熱をとって細切りにして、錦糸卵を作る。
3⃣ごはんを茶碗に盛り、鶏肉、干ししいたけ、錦糸卵、薬味を盛り付け、めんたいチューブ 梅昆布めんたいを中央に絞る。
4⃣「2」のスープをかけていただく。

.
.
作ってみたらぜひ #やまや とつけて投稿してください♪
.
.
.
　 #明太子 #yamayafan #yummy #delicious #簡単 #レシピ #recipe #簡単レシピ #美味しい #めんたいチューブ #めんたいこ #簡単料理 #梅昆布 #鶏飯 #奄美大島 #奄美 #鹿児島 #旅行グルメ #旅行 #郷土料理 #正月疲れ #飲みすぎ #美味しいもの食べてるときが1番幸せ #yammy #二日酔い #やさしい味 #料理勉強中 #料理好き #旅グルメ

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する