辛子明太子のやまやのインスタグラム(yamayafan) - 12月23日 20時00分

【炊飯器で簡単♪骨付き鶏のうまだしコンフィ】
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もうすぐクリスマスですね🎄✨
やまやのタカギです🎅
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今回は、イブにもクリスマス当日にもおすすめ💕
炊飯器で簡単♪「骨付き鶏のうまだしコンフィ」をご紹介します。
ハードルが高そうな料理も、うまだしをうまく使えばお手の物🤗
旨味が凝縮された、ほろほろのコンフィを召し上がれ！
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<材料>
うまだし（中身）…1包
鶏もも肉（骨付き）…2本（650g）
塩…小さじ1/2
こしょう…少々
Aにんにく…1片
Aローリエ…1枚
Aオリーブオイル…60cc
添え野菜、ハーブ…お好みで
マスタード…適量
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<作り方>
1⃣鶏肉にうまだしの中身、塩、こしょうをまぶし、密封できる耐熱の袋に入れ、冷蔵庫で30分～1時間ほど寝かせる。
※冷蔵庫にひと晩寝かせると、さらに味が染み込む。
2⃣鶏肉の袋にAを入れて密閉し、軽く揉んで全体をなじませてから炊飯器に入れ60～70℃のお湯を浸かるくらい注ぎ、フタをする。【保温】設定にして1時間ほど加熱。
※2～3時間ほど保温すると、より味が染み出て柔らかくなる。
3⃣食べる直前にフライパンで焼き目をつけると、皮がパリッと仕上がる。
お好みの野菜やハーブ、マスタードを添えて完成。
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作ってみたらぜひ #やまや とつけて投稿してください♪
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