アーモンド・ブリーズのインスタグラム(bluediamondalmondsjp) - 1月25日 13時03分
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今日のレシピは『ほうれん草のふわふわオムレツ』。
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旬のほうれん草を使った、朝食にピッタリな一品 🥬✨
アーモンドミルクを使うことで、
よりヘルシーなオムレツになります🍳🌿
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〈 RECIPE:1人分〉
■材料
- アーモンド・ブリーズ
(砂糖不使用):大さじ1
- 卵:1個
- 塩:少々
- 胡椒:少々
- ほうれん草:1/4束
- ベーコン:1切れ
- オリーブオイル:少々
※アレルギー等をお持ちの方は必ず原材料を
事前によくご確認ください。
■作り方
〜下準備〜
- ほうれん草は、洗ってよく水気を取りザク切りにする。
- 卵は、卵白/卵黄をそれぞれ別々のボールに入れておく。
~手順~
①:フライパンに細切りにしたベーコンを入れ、
火をつけ香ばしくなるまで炒める。
②:ザク切りにしたほうれん草を加え、塩と胡椒で味をつけ、
ほうれん草がしんなりするまで炒めたら、
お皿に取り出しておく。
③:卵白のボールに塩をひとつまみ加え、
すくうと柔らかい角ができるまで(八分立て)泡立てる。
④:卵黄のボールにアーモンド・ブリーズを加え
よく泡立てたら③の卵白を加え、
サックリと混ぜ合わせる。
⑤:熱したフライパンにオリーブオイルを薄く引き、
④を流し入れる。
⑥:下面がきつね色になってきたら、
②のほうれん草とベーコンを半分側にのせ、
何ものせていない方から半分に折る。
■ポイント
卵白と卵黄を一緒にすくい
筋ができるくらいしっかり泡立てると
フワフワの卵ができます。
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2021/1/25