アーモンド・ブリーズのインスタグラム(bluediamondalmondsjp) - 1月22日 12時55分

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今日のレシピは『セージのアーモンドフォカッチャ』。
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さわやかな香りのセージとアーモンドミルクで
ほかほかフォカッチャはいかがですか？🥐🍃

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〈 RECIPE 〉

■材料
　 - アーモンド･ブリーズ
　 （砂糖不使用）：300〜350mL
　 - ドライイースト：10g
　 - 薄力粉：200g
　 - 強力粉：300g
　 - 全粒粉：100g
　 - 塩：10g
　 - オリーブオイル：40mL
　 - オリーブオイル（後がけ用）：大さじ1
　 - セージ：2枝
　 - 塩（トッピング用）：適量

　※アレルギー等をお持ちの方は必ず原材料を
　　事前によくご確認ください。


■作り方
　①：アーモンド･ブリーズを人肌に温め、ドライイーストと合わせておく。
　②：全ての粉／塩／オリーブオイルを加えて、ボールでよく混ぜ合わせる。
　③：ボールのへりにつかなくなるくらいに、一つの滑らかな生地になるまで10分ほどこねる。
　④：天板に乗せて手で平らに押し広げ、10分ほど生地を休ませる。
　⑤：空気穴を指先でランダムにあけ、塩（トッピング用）／オリーブオイル（後がけ用）／セージの葉を散らし、180度に予熱したオーブンで30〜40分焼く。



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