アーモンド・ブリーズのインスタグラム(bluediamondalmondsjp) - 12月28日 12時00分

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今回のレシピは『南瓜と生姜のアーモンドミルクスープ』。
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寒い日にぴったりの体が温まるスープはいかがですか？

生姜を使ったかぼちゃとアーモンドミルクのスープで、
ヘルシーにぽかぽかしましょう🍲🧣

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〈RECIPE〉

■材料
- アーモンド・ブリーズ（砂糖不使用）：400cc
- かぼちゃ：200g
- 玉ねぎ：1/4
- アーモンド：15粒〜20粒
- セージ：1枝
- 生姜：2片
- 塩：適量
- 胡椒：適量
- オリーブオイル：適量

※アレルギー等をお持ちの方は必ず原材料を事前によくご確認ください

■作り方
～下準備～
- 玉ねぎを薄切りにする。
- 生姜をすり下ろす。
- かぼちゃを1cm幅ほどの薄切りにする。
- 飾り用にアーモンドを少し砕いておく。

①：お鍋にオリーブオイルを少し入れ、薄切りにした玉ねぎ／すり下ろした生姜を加え、蓋をしてしんなりするまで蒸し煮にする。
②：薄切りにしたかぼちゃを加え全体を馴染ませる。
③：アーモンド・ブリーズを注ぎ、セージとアーモンドを加え、蓋をしてかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
④：③をミキサーでなめらかになるまで撹拌し、再び鍋に戻し塩で味を整える。
⑤：器に熱々の④を注ぎ、砕いたアーモンド／オリーブオイルをかける。


■ポイント
- アーモンド・ブリーズは、具材がひたひたに被るくらい入れてください。
- 甘みが少ない素材の時は、玉ねぎの量を少し増やしてみてください。

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