キッコーマン公式のインスタグラム(kikkoman.jp) - 1月7日 18時05分

旨辛ラー油でやみつき！野菜たっぷり肉団子鍋

まだまだ寒い日が続いていますね。
寒いときこそ、旨辛な鍋を食べて温まりませんか？
今日は「キッコーマン #濃いだし本つゆ」とラー油を合わせた鍋をご紹介します！

根強い人気の辛い鍋も、濃いだし本つゆを使えば簡単！
濃縮4倍のつゆなので、コスパも◎です♪

鍋のポイントになる肉団子は、ポリ袋でたねをつくるので、手が汚れません。
つゆをたっぷり吸った肉団子は、いくらでも食べられそうです！

しめはサンラータン風でどうぞ♪
お酢を加えることでさっぱりとした味わいになり、しめまでおいしくいただけます！

【旨辛ラー油でやみつき！野菜たっぷり肉団子鍋】
■材料(2人分)
白菜　1/8個
にら　1/4束
絹ごし豆腐　1/2丁
キッコーマン 濃いだし本つゆ　大さじ5
ラー油　大さじ1
すりごま(白)　大さじ1

(A)肉団子
豚ひき肉　150g
ねぎ(みじん切り)　30g
おろししょうが(チューブ)　小さじ1
キッコーマン 濃いだし本つゆ　小さじ1

■つくり方
(1)白菜はひと口大に切り、にらは5cm長さに切る。絹ごし豆腐は3cm角に切る。

(2)ポリ袋に(A)の材料を入れて、均一になるように袋をよくもみ、肉団子のたねをつくる。

(3)鍋に本つゆ、水600mlを入れて中火にかけ、沸騰してきたら白菜を入れる。白菜がしんなりしてきたら、(2)のポリ袋の角1か所をキッチンばさみで斜めに切り、肉団子のたねをひと口大にしぼりだしながら、スプーンで受けて団子状にして鍋の中に入れる。

(4)肉団子に火が通ったら、にらと豆腐を入れてさっと煮、ラー油とすりごまを加える。

【しめのサンラータン風】
■材料(2人分)
春雨(乾)　20g
酢　大さじ1
溶き卵　1個分

■つくり方
鍋につゆを300mlほど残し、中火にかける。春雨を加えて柔らかくなるまで煮、酢を加える。再び沸騰してきたら溶き卵を回し入れる。

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