PRENATAL KITCHEN[プレナタルキッチン] のインスタグラム(prenatal_kitchen) - 12月17日 09時19分

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【食物繊維たっぷり！大豆とえのきの炊き込みごはん】
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優しい味の炊き込みごはんです。しらたきを混ぜることでカロリーダウン！また大豆水煮は炊き上げるとねっとりとして食べごたえがあり、食べすぎるのを予防します。
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【材料】（2人分）
・米…1½合
・大豆の水煮…50ｇ
・えのき…½袋
・しらたき…1パック
・人参…⅓本
・だし汁…1½合分より少し少なめ
・めんつゆ…大さじ4
・刻みのり…適量
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【作り方】
1.大豆水煮は軽く洗って水気を切る。
2.えのきは石づきを切り落とし、細かく刻む。人参は小さめの短冊切りにする。
3.しらたきを軽く洗い、細かく刻む。
4.米を研ぎ、だし汁とめんつゆを加えて混ぜる。
5.上にしらたき、大豆、えのき、人参を乗せて炊飯する。
6.器に盛り、刻みのりをのせる。
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≪しらたきの栄養について≫
食物繊維：腸の働きを活性化し、便秘の解消や予防に。便が固くなると痔のリスクも高まるので、日頃から食物繊維を摂ってスムーズな排便を心がけましょう。
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