PRENATAL KITCHEN[プレナタルキッチン] のインスタグラム(prenatal_kitchen) - 12月5日 09時03分

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【貧血を予防する！アスパラとしらすのおひたし】
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香りと味が強いアスパラは、さっとゆでると歯ごたえがよく、存在感が増します。しらすとしょうがが、味の引き立て役な1品です！
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【材料】（2人分）
・グリーンアスパラ…5本
・釜揚げしらす（甘塩）…20g
・薄口しょうゆ…小さじ2
・おろししょうが…1片分
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【作り方】
1.アスパラは根元のかたい部分を切り落とし、斜め切りにする。
2.沸騰した湯に塩少々（分量外）を加えて、アスパラをゆで、ざるにあげる。
3.アスパラをボウルに移し、釜揚げしらす、薄口しょうゆ、おろししょうがを加えて和える。
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≪アスパラの栄養について≫
葉酸：葉酸とビタミンを一緒に摂取すると、造血効果が見込めることが分かっています。
通常では貧血ではない人でも、妊娠中は貧血状態になる人が多いといいます。貧血状態のまま妊娠期に突入すると、胎児に十分な酸素や栄養分を運ぶことが出来なくなってしまいます。妊娠前から葉酸とビタミンを摂取し、貧血状態を回避しましょう。
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