黄川田としえのインスタグラム(tottokikawada) - 12月11日 08時15分

緑と茶色の食卓。
🌝鶏とレンズ豆のカルダモンスープ　生姜もたっぷり
🌝れんこん味噌チーズ
🌝赤根ほうれん草のソテー
🌝小豆島オリーブとレタスのレモンサラダ

レンズ豆は鉄、ビタミンB、食物繊維、タンパク質が豊富！短時間で柔らかくなって調理もラク。
練習後の疲労回復にも最適です。レモンたっぷりのサラダも一緒にとると鉄の吸収もアップ！

塩と酒で　#味漬け冷凍　しておいた鶏肉を解凍して、
玉ねぎ、セロリ、生姜とカルダモンで煮ただけ。
旨味がたっぷり美味しくなります。カレーもそうだけどダルスープが一番好き。

スープがメインだとご飯が進まないかな。と思い、
れんこん味噌チーズ投入！

炒めたれんこんに少しの塩とみりん、火を止めて味噌、チーズをからめて。

ご飯進まないかなの心配をよそに、リーちゃんは2杯目にご飯にチーズ乗せて熱々スープかけて食べてた。
昨日も良く食べました。

山形の伝統野菜の赤根ほうれん草はオリーブオイルひいた鉄フライパンで焼き付けて塩、胡椒。鉄で焼くとなんでも更に美味しくなるからおすすめです。

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