Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 12月1日 17時04分
ルウ不使用のホワイトシチューレシピ♪ / Easy White Stew
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レシピはこちらをご覧ください♪
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4人分
材料:
さつまいも 1本
にんじん 1/2本
さといも 2個
ごぼう 1/2個
たまねぎ 1/2個
ブロッコリー 1/2個
バター 20g
薄力粉 大さじ3
水 300ml
牛乳 300ml
コンソメ 小さじ2
ローリエ 1枚
塩 少々
ホワイトペッパー 少々
ナツメグ 少々
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作り方:
1. ブロッコリーは小房に分け、あらかじめ下茹でしておく
2.さつまいもは、ごぼうは大きめの一口大に切り、5分ほど水にさらしアク抜きをする。
3.さといも、にんじんは2~3cm角に切り、たまねぎはくし切りにする。
4.鍋にバターを溶かし、ブロッコリー以外の野菜を焦げないように中火で炒める。
5.薄力粉を加え、中火のまま混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったら水を加えて蓋をし、弱火で10分程煮込む。
6.火を止め、牛乳、コンソメ、ローリエを加えて混ぜ、弱火で5分程煮込む。
7.ブロッコリーを入れ、塩、ホワイトペッパーで味を整え、ナツメグをふりかけたら完成。
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2020/12/1