Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 11月26日 17時01分

おうちで作れる本格派！しょうゆラーメン🍜⁣
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作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね！✨⁣
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レシピはこちらをご覧ください♪⁣
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おうちで本格ラーメン⁣
1人前⁣
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材料：⁣
＜たれ＞⁣
しょうゆ 200ml⁣
みりん 20ml⁣
酒 20ml⁣
酢 20ml⁣
昆布 3g⁣
煮干し 5g⁣
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＜香味油＞⁣
サラダ油 100ml⁣
かつお節 10g⁣
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＜スープ＞⁣
煮干し 50g⁣
昆布 6g⁣
かつお節 15g⁣
水 500ml⁣
氷 400g⁣
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麺 100g⁣
チャーシュー 2枚⁣
ゆで卵 1/2個⁣
のり 1/2枚⁣
メンマ 適量⁣
青ねぎ 適量⁣
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作り方⁣
1. たれを作る。鍋にすべての材料を入れて中火にかけ、沸騰し始めたら火を止める。⁣
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2. 香味油を作る。鍋にすべての材料を入れて中火にかけ、かつお節の香りが立ってきたら火を止める。⁣
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3. スープを作る。鍋に氷水、昆布、煮干しを入れて中火にかける。沸騰直前で火を止めてかつお節を加え、弱火で3分煮たら火から下ろす。⁣
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4. 丼にたれを大さじ2、油を大さじ1、スープを300mlを入れて、ゆでた麺を加える。⁣
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5. 好みのトッピングをのせたら、完成！⁣
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