Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 12月1日 11時01分


大理石みたい♪ マーブル模様の黒ごまチーズケーキ⁣
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作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね!✨⁣
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レシピはこちらをご覧ください♪⁣
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大理石柄レアチーズケーキ⁣
18cm丸型、6人分⁣
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材料:⁣
■ボトム⁣
ココアサンドクッキー 150g⁣
溶かしバター(無塩) 60g⁣
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■フィリング⁣
クリームチーズ(室温に戻す) 400g⁣
生クリーム 400ml⁣
砂糖 120g⁣
粉ゼラチン 15g⁣
水 大さじ3⁣
黒ねりごま 大さじ4⁣
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作り方⁣
1. ボトムを作る。チャック付きの袋にクッキーを入れて口を閉め、麺棒などで叩いて細かく砕く。ボウルに入れて、溶かしバターを加えてよく混ぜる。⁣
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2. 型に(1)をしきつめてスプーンで強く押さえたら、冷蔵庫に入れて冷やし固める(約30分)。⁣
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3. 分量の水を耐熱皿に入れて、ゼラチンを入れてふやかし、置いておく。⁣
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4. クリームチーズに砂糖を加えて、ハンドミキサーでよく混ぜる。なめらかになったら生クリームを3回に分けて入れてさらによく混ぜる。⁣
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5. (3)を600Wの電子レンジで30秒ほど加熱し、よく混ぜて溶かす。ゼラチンが液状になったら、(4)に漉し入れ、よく混ぜる。⁣
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6. フィリングの1/3量を別のボウルに移し、黒ねりごまを加えてよく混ぜる。⁣
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7. (2)に白いフィリングの半量を流し入れ、上から黒ごま入りのフィリングの半量を流し入れる。これをもう一度繰り返す。⁣
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8. 箸で黒ごまのフィリングをかき混ぜてマーブル模様を作る。冷蔵庫に入れて3時間ほど冷やし固めたら、完成!⁣
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2020/12/1

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