DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 11月17日 22時01分


インスタで人気のチョコスイーツ9選!
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①<お口でとろける!生チョコレアチーズケーキ>
■材料 (15cm丸型(底取)1台分)
・ビスケット     80g
・溶かしバター(無塩)  40g
☆チョコレアチーズ
・クリームチーズ   200g
・水         大さじ2
・粉ゼラチン     5g
・牛乳        100cc
・生クリーム     100cc
・ミルクチョコレート 50g
・砂糖        大さじ3
★生チョコクリーム
・ミルクチョコレート 100g
・生クリーム     100cc
■手順
(1)【下準備】クリームチーズは常温に戻す。型の底にクッキングシートを敷く。水に粉ゼラチンをふり入れてふやかす。
(2)ビニール袋にビスケットを入れ、めん棒などで細かく砕き、溶かしバターを加えて揉んでなじませる。型の底にスプーンなどで敷き詰め、固まるまで10分程冷蔵庫で冷やす。(ビスケットはなるべく細かく砕いてください。まとまりが悪い場合は溶かしバターを少量ずつ追加で加えて調節してください。)
(3)鍋に牛乳、生クリーム(チョコレアチーズ用)を入れて弱火で熱し、小さな泡が出てきたら火を止める。(生クリームは動物性のものを使用してください)
(4)ふやかしたゼラチンを加え、チョコレート(チョコレアチーズ用)を割り入れ、砂糖を加えて混ぜて溶かし、冷ます。
(5)ボウルにクリームチーズを入れて混ぜ、4を少しずつ加えてその都度混ぜる。
(6)5を2に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
(7)小鍋に生クリーム(生チョコクリーム用)を入れて弱火で熱し、小さな泡が出てきたら火を止める。チョコレート(生チョコクリーム用)を割り入れ、混ぜて溶かす。鍋底に氷水を当ててトロッとしたクリームになるまで混ぜて冷やす。
(8)6を型から取り出し、6の表面に7をぬりひろげる。

②<しっとり濃厚!フライパンチョコケーキ>
■材料 (直径18cmフライパン1台分)
☆生地
・アイスクリーム[チョコ] 200g
・ミルクチョコレート  50g
・卵          1個
・ホットケーキミックス 150g
★トッピング
・ミルクチョコレート  50g
◯焼く用
・サラダ油       小さじ1
■手順
(1)耐熱容器にアイスクリームを入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分〜1分30秒加熱する。チョコレートを割り入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒〜1分加熱する。混ぜて溶かし、粗熱をとる。(アイスクリームは、使用する直前まで冷やしておいてください。アイスクリーム、チョコレートが溶けきらない場合は、様子を見ながら追加で加熱してください。)
(2)卵を割り入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる(生地)。
(3)フライパンにサラダ油を薄くぬり、生地を流し入れる。ふたをしてごく弱火で15〜20分焼く。火をとめてふたを取り、湯気が出なくなるまで冷ます。
(4)チョコレート(トッピング用)を割りながら、3の上にのせる。再びふたをしてごく弱火で10〜15分焼く。(焼き上がりはとても柔らかいので、しっかりと冷めてから取り出してください。)

③<卵を使わない!チョコケーキ>
■材料 (直径12㎝丸型(底取)1台)
・ミルクチョコレート 150g
・無塩バター     100g
・砂糖        60g
・薄力粉       150g
・純ココア      10g
・ベーキングパウダー 小さじ1/2
・生クリーム     200cc
・粉砂糖       適量
■手順
(1)耐熱容器にバターを入れてチョコレートを割り入れ、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱して、溶かす。(溶けていない場合は10秒ずつ様子を見ながら追加で加熱する。)
(2)砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。
(3)薄力粉、ココア、ベーキングパウダーをふるい入れてゴムベラで底からすくうようにして、ダマにならないように混ぜる。
(4)生クリームを加えて混ぜる。
(5)型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れる。170℃に予熱したオーブンで30分。粗熱がとれたら、粉砂糖をふる。(生の生地がついてこなければ焼き上がりの目安です。)

他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④<チョコクリームたっぷり!チョコレートミルクレープ>
⑤<レンジで作る!マーブルチョコケーキ>
⑥<チョコレート香る♡ココアクランブルチーズケーキ>
⑦<ホットケーキミックスで作る♪カフェモカバットケーキ>
⑧<濃厚な味わい!Wチョコ塩マフィン>
⑨<SNS人気投票レシピ♪ほろ苦ビターな生チョコケーキ>
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2020/11/17

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