DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 11月11日 22時00分
簡単巻くだけ!くるくるレシピ5選
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一番下にレシピ一覧があるよ
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①<柔らかジューシー♪豚バラ肉のくるくるネギ塩チャーシュー>
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 10枚(200g)
・半熟ゆで卵 2個
・ねぎ 1/2本
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 小さじ1
☆調味料
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・おろしにんにく 小さじ1/3
・おろししょうが 小さじ1/3
・水 150cc
★ねぎ塩だれ調味料
・塩 小さじ1/3
・酢 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・白すりごま 大さじ1/2
・こしょう 少々
■手順
(1)ねぎはみじん切りにする。
(2)豚肉1枚に片栗粉をふり、手前から巻く。にぎって巻き終わりをとめる。同様に計10個作る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉の巻き終わりを下にして並べ入れ、中火で焼く。焼き色がついたら転がしながら全面に焼き色がつくまで焼く。
(4)☆を加えて煮立たせ、落としぶたをして弱火で8分煮る(一口チャーシュー)。半熟ゆで卵を加え、再度落としぶたをし、火を止めて粗熱がとれるまでおく。(食べる前に再度温めてお召し上がり下さい。)
(5)ボウルにねぎ、★を加えて混ぜる(ねぎ塩だれ)。
(6)器に一口チャーシュー、半熟ゆで卵を盛り、ねぎ塩だれをかける。
②<卵焼き器で作る♪バナナクレープロール>
■材料 (1本分(6切れ分))
・バナナ 1本
・サラダ油 適量
☆クレープ生地
・薄力粉 40g
・純ココア 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・塩 少々
・卵 1個
・溶かしバター(無塩) 10g
・牛乳 120cc
★ヨーグルトクリーム
・生クリーム 100cc
・ヨーグルト[無糖] 50g
・砂糖 大さじ1
・粉ゼラチン 3g
・水 大さじ1
■手順
(1)《下準備》ボウルに水、ゼラチンをふり入れ、ふやかしておく。バナナは3等分に切る。
(2)ボウルに卵を割り入れ、砂糖、塩を加えて混ぜる。牛乳を少しずつ加えて混ぜ、薄力粉、純ココアをふるい入れ、混ぜる。溶かしバターを加えて混ぜる(クレープ生地)。
(3)卵焼き器にサラダ油をうすくぬり中火に熱し、クレープ生地を流し入れ、焼き色がつくまで焼き、裏に返して、さっと焼いて取り出す。クレープ生地がなくなるまで繰り返す。
(4)ふやかしたゼラチンを600Wのレンジで20秒程加熱して混ぜ溶かす。ボウルに生クリーム、砂糖を入れてツノが立つまで泡立てる。ヨーグルトを加えて混ぜ、ゼラチンを加えて混ぜる(ヨーグルトクリーム)。
(5)クレープ生地を広げ、ヨーグルトクリームをのせて均一にのばす。バナナを手前におき、巻く。同様にクレープ生地にヨーグルトクリームを均一に伸ばし、巻いたクレープ生地を手前において、巻く。クレープ生地がなくなるまで繰り返す。
(6)巻き終わりを下にしてラップで包み、冷蔵庫で30分程なじませ、食べやすい大きさに切る。
③<一口サイズで食べやすい!くるくるコンソメポテト>
■材料 (2人分)
・じゃがいも(メークイン) 1個(150g)
・薄力粉 大さじ1
・サラダ油 適量
☆調味料
・コンソメ 小さじ1/2
・クレイジーソルト 小さじ1/2
■手順
(1)じゃがいもはスライサーで薄切りにする。(じゃがいもはメークインを使用した方が長さがあって巻きやすく、揚げるときに割れにくくなります。)
(2)じゃがいもを2枚縦長にして並べ、薄力粉をまぶす。手前から巻き、竹串で刺す。同様にじゃがいもがなくなるまで作る。
(3)フライパンにサラダ油を底から1cmの高さまで入れて160℃に熱し、じゃがいもを入れて上下を返しながら表面がカリッとするまで6〜8分揚げる。
(4)ボウルに☆を入れて混ぜ、じゃがいもを竹串から外して加えて全体にまぶすように混ぜる。(じゃがいもがあたたかいうちにまぶしましょう。)
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④〜⑤のレシピはコメント欄をご覧ください♪
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レシピ一覧
①柔らかジューシー♪豚バラ肉のくるくるネギ塩チャーシュー
②卵焼き器で作る♪バナナクレープロール
③一口サイズで食べやすい!くるくるコンソメポテト
④トースターで♪くるくるねぎ豚春巻き
⑤ポン酢で照り焼き♪キムチーズ肉巻き
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2020/11/11