アルペンザルツ公式Instagramのインスタグラム(alpensalz_jp) - 11月10日 18時33分

レシピあり🥢🍺
「自家製韓国海苔deコマキンパ」の作り方
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自家製の韓国海苔で作るコマキンパのご紹介です！
中に入れる具材はお好きなものをどうぞ♪
焼肉を入れてガッツリ系でもいいですし、
ほうれん草や人参のナムルなどでも美味しく召し上がれますよ☝️
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胡瓜や沢庵などの歯ごたえのある食材を一つ入れるのがおすすめです🙋
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今回のレシピは、
@コウタ ＆ *Ryo* さんに作ってもらいました！
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[*Ryo*さんからのワンポイント]
焼海苔は高価なものよりお手頃価格の薄めの海苔の方が
おいしく仕上がると思います😀
フライパンで炙る際、海苔が茶色くなるまで炙ると焦げてしまうことがあるので
焦がさないように気を付けてくださいね☝️
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ぜひ参考に作ってみてくださいね！
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「自家製韓国海苔deコマキンパ」
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【材料】
おにぎり用焼き海苔…6枚
ごま油…大さじ1
アルペンザルツ…適量
ごはん…150gほど
A胡瓜…1/3本
Aカニカマ…2本
A沢庵…適量
Aキムチ…適量
煎り胡麻…少々
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【作り方】
①胡瓜は縦半分にカットしさらに3本（計6本）になるように切り分ける。
カニカマは1本を3等分になるよう手で裂いておく。沢庵、キムチは細かく刻んでおく。
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②焼き海苔の片面に刷毛でごま油を薄く塗り、その上からアルペンザルツをパラパラと振りかける。この工程を繰り返し海苔を重ねていく。
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③2を熱したフライパンで両面パリッと炙る。
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④粗熱が取れた3の上にごはんを薄く広げる。このとき巻き終わりになる部分2/3にはごはんをのせないようにする。
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⑤4に下準備したAをバランスよくのせる。手前からくるくると手で巻いていき、巻き終わりを下にしてさらに盛り付ける。最後に煎り胡麻を振りかけて出来上がり。
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