DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 10月7日 23時30分

ご飯がすすむ！毎日おかず9選

お気に入りのレシピがあったら保存して作ってみてください♪

①＜何度も食べたくなる味わい♪鶏肉とこんにゃくのねぎだく和え＞
■材料 (2人分)
・鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
・こんにゃく(下処理済み) 1枚(250g)
・塩こしょう　　　　　　　少々
・片栗粉　　　　　　　　　大さじ1
・サラダ油　　　　　　　　大さじ1
☆調味料
・ねぎ　　　　　　　　　　1/2本(82g)
・砂糖　　　　　　　　　　小さじ1
・ポン酢　　　　　　　　　大さじ3
・鶏ガラスープの素　　　　小さじ1/2
・こしょう　　　　　　　　少々
・ごま油　　　　　　　　　大さじ1
■手順
(1)こんにゃくはフォークで格子状に切り込みを入れて、一口大にちぎる。ねぎはみじん切りにする。
(2)鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐようにして切る(そぎ切り)。ボウルに入れ、塩こしょうを加えてもみこむ。片栗粉を加えて全体を混ぜ、薄くまぶす。(鶏肉が大きい場合はそぎ切りにした後、半分に切りましょう。)
(3)フライパンにこんにゃくを入れて中火で熱し、水分をとばしながら炒めて取り出す。サラダ油を入れて熱し、鶏肉を並べ入れて焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返し、肉に火が通るまで3〜5分ほど焼く。こんにゃくを戻し入れて油がまわるまで全体を炒め合わせる。
(4)ボウルに☆を入れて混ぜ、3を加えて混ぜる。

他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
②＜楽チン調理♪レンジで揚げないチキン南蛮＞
③＜包丁いらず！キャベツと豚肉のにんにく醤油炒め＞
④＜香味だれがやみつき！ねぎニラ甘酢チキン＞
⑤＜簡単アレンジ♪レンジで青椒牛肉絲＞
⑥＜おつまみにぴったり！焼き鳥とキャベツの甘辛炒め＞
⑦＜中までしっとり！ジューシー♪漬け込みはちみつ照り焼きチキン＞
⑧＜ポリ袋で簡単♪月見つくね棒＞
⑨＜甘辛いやみつきおかず！ヤンニョムなす＞

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