KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 10月4日 17時00分
コスパ最強の缶詰「サバ缶」レシピ3選
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①『サバ缶で簡単 みぞれ煮』
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調理時間:10分
費用:400円程度
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【材料】 2人前
サバの水煮缶(計190g) 2缶
大根おろし 200g
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----- 調味料 -----
水 150ml
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1.5
砂糖 大さじ1
顆粒和風だし 小さじ1
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小ねぎ(小口切り) 適量
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【手順】
1. 大根おろしは、ザルに上げて水気を切ります。
2. フライパンに調味料を入れて中火で熱し、煮立ったらサバの水煮缶を入れ、落し蓋をします。
3. 弱火で5分ほど煮たら、1を入れてひと煮立ちさせ、火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
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【コツ・ポイント】
サバの水煮缶は、種類によって風味や味の濃さが異なるので、しょうゆの分量はお好みに合わせて調整してください。
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②『まいたけとサバの炊き込みご飯』
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調理時間:80分(炊飯時間を含む)
費用:400円程度
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【材料】 4人前
米 2合
水 適量
まいたけ 100g
サバの水煮缶 120g
①白だし 大さじ2
①みりん 大さじ2
①しょうゆ 大さじ1
①白いりごま 小さじ2
小ねぎ(小口切り) 適量
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【手順】
米は洗い、30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。
サバの水煮缶は、水気を切っておきます。
まいたけは、石づきを切り落としておきます。
1. まいたけは、手で割きます。
2. 米を入れた炊飯器の釜に①を入れ、水を2合の目盛りまで入れ混ぜます。
3. 1とサバの水煮缶を入れ軽く混ぜます。
4. 炊飯器にセットし通常炊飯します。
5. 炊き上がったら、サバの水煮缶をほぐすように混ぜます。器に盛り付け、小ねぎをのせたら完成です。
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【コツ・ポイント】
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
炊飯器は5.5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は1/2程度を目安に入れてください。
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③『サバ缶のカレーポテサラ』
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調理時間:20分
費用:400円程度
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【材料】 2人前
サバの水煮缶(正味150g) 1缶
じゃがいも(計300g) 3個
きゅうり 1/2本
塩 少々
①マヨネーズ 大さじ2
①酢 小さじ1
①カレー粉 小さじ1/2
①塩こしょう 少々
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【手順】
サバの水煮缶は水気を切っておきます。
1. きゅうりはヘタを落とし、小口切りにしてボウルに移し、塩を揉み込みます。10分置いて、水気をよく絞ります。
2. じゃがいもは皮を剥いて芽を取り、一口大に切ります。
3. 耐熱容器に入れラップをし、500Wの電子レンジで8分じゃがいもがやわらかくなるまで加熱します。
4. 熱いうちにフォークで潰し、1、サバの水煮缶、①を入れてよく混ぜます。お皿に盛りつけて完成です。
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【コツ・ポイント】
最後にサバ缶の水煮缶を入れた後は、身がボロボロになりすぎないようにさっくり混ぜています。お好みによって加減をしてください。
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2020/10/4