KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 10月2日 21時01分


『クリームチーズでちくわの磯辺和え』
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クリームチーズを使った、ちくわの磯辺和えはいかがでしょうか。風味のいい青さのりに、クリームチーズのまろやかで濃厚な味わいがよく合います。鶏ささみは火を使わずに電子レンジで加熱するので、とてもお手軽ですよ。お酒のおつまみにもぴったりな一品です。ぜひお試しくださいね。
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調理時間:20分
費用:200円程度
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【材料】 2人前
ちくわ           4本
かいわれ大根        20g
鶏ささみ          100g
①酒            大さじ1
①塩            少々
クリームチーズ       40g
②青さのり         大さじ1/2
②めんつゆ(2倍濃縮)   大さじ1/2
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【手順】
クリームチーズは常温に戻しておきます。
鶏ささみの筋を取り除いておきます。
1. ちくわは2cm幅の斜め切りにします。かいわれ大根は根元を切り落とします。
2. 耐熱ボウルに鶏ささみを入れて①を加え、ラップをかけ、火が通るまで500Wの電子レンジで3分ほど加熱します。粗熱が取れたら手でほぐします。
3. ボウルにクリームチーズを入れて、なめらかになるまで泡立て器で混ぜます。
4. ②を加えて混ぜ合わせ、1、2を加えてよく和えます。
5. 全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。
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【コツ・ポイント】
調味料の加減は、お好みで調整してください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
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2020/10/2

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