べんりで酢のトキワのインスタグラム(tokiwa_official_tajima) - 9月15日 12時22分

【れんこんのはさみ焼き】
シャキシャキと歯ごたえの良いれんこんと、ジューシーなひき肉が満足感◎大人もこどもも大好きな甘辛しょうゆだれの味付けです☺️
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《材料》(2人分)
・れんこん・・・100g
・豚ひき肉・・・150g
・土生姜・・・1/2片（5ｇ）
・片栗粉・・・適量
・塩・・・少々
・なんでもごたれ・・・大さじ2
・サラダ油・・・適量
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《作り方》
①れんこんは皮をむいて3mm厚さに切り、水にさらして水気をふき取り、片面に片栗粉を付けます。土生姜はすりおろします。
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②ボウルに豚ひき肉、❶の生姜、片栗粉（小さじ1）、塩を入れてよくこね、❶のれんこんの片栗粉を付けた面ではさみ、軽くおさえます。
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③フライパンにサラダ油を熱し、❷を入れて両面に焼き色が付いたら蓋をして蒸し焼きにし、火が通ったら「なんでもごたれ」を加えて絡めます。
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