Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 9月5日 07時41分

福泉堂 - Instagrammers Gourmet

今日の和菓子はねりきりで作った #福栗 です。
ねりきりとは白餡に餅や芋を混ぜて作った和菓子で
茶道 で使われる「主菓子」の一種です。
これは店頭にて販売しています。

桜の葉の話の続きです。
説明不足でしたが昨日の桜の葉は国産の桜の葉の話です。
僕の感覚ですがおそらく9割以上中国産の桜の葉なので
ほとんどの方が食べている桜餅には影響がないと思います。
「私が好きな〇〇の桜餅は葉っぱが違うのよね〜」という方がいらっしゃいますが
葉っぱはお菓子屋さんが公園や里山の桜の葉を採ってくるわけではないですからね。
明日も少し桜の葉の話かな〜。

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I would like a job request from you.
Today's wagashi is #Chestnut with Nerikiri.
The Nerikiri is the material of wagashi made by mixing the rice cake and yam
in white bean.
Is a kind of "Jounamagashi" as used in the tea ceremony.

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