【ビール女子 -Beergirl.net-】のインスタグラム(beergirl_net) - 8月20日 10時56分

🍽エスニックじゃがバター

＜材料＞
ー4人分ー
ジャガイモ（季節なら新ジャガでも）....500g
バター................................20g
ナンプラー.......................大さじ2
砂糖....................................大さじ1/2
水........................................1カップ
黒コショウ（粗びき）...適量
ドライパセリ.....................あれば適量

＜作り方＞
①
ジャガイモはタワシでよく洗い、大きいものはひと口大に切る。
耐熱皿に入れてラップをふわりとかけレンジで5分加熱する。
取り出して裏返し再びレンジに2分かける（電子レンジの機種により加熱時間を加減してください）。

②
鍋にバターと①のジャガイモを入れて中火にかけ、転がしながら皮に焼き色がつくように炒める。
水と砂糖、ナンプラーを入れて煮る。
水分が減ってきたら焦げないように、照りがでるように転がしながら煮詰める。
皿に盛り付けてドライパセリをふり、黒コショウを挽く。





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