【ビール女子 -Beergirl.net-】のインスタグラム(beergirl_net) - 11月2日 17時00分

🍽ねっとりとした『ポテトフライ』に『ガーリック』香る甘じょっぱいハチミツソースが絡んでビールが止まりません！冷えたベルジャンホワイトと一緒に出来立て熱々をどうぞ〜！
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<2人分>
好みのジャガイモ......400g
ニンニク（みじん切り）......1片分
バター......20g
ハチミツ......大さじ2
塩......小さじ1
サラダ油......適量

<作り方>
①ジャガイモはよく洗い、皮付きのままくし形に切る。鍋にジャガイモを入れ、サラダ油をジャガイモの8分目まで注ぎ中火にかける。触らずに5分ほど揚げジャガイモの香りがしてきたら1、2度全体を混ぜ、更に5分揚げる。火が通りキツネ色に揚がったら油をきり塩の半量（小さじ1/2）を振りかける。

②フライパンにバターとニンニク、残りの塩（小さじ1/2）を入れて弱火にかけ、ニンニクがカリッとするまで炒める。ハチミツを加えて混ぜ合わせ、Step1にかける。

③フライパンにサラダ油の半量、甘長唐辛子を入れて焼き付け、取り出して塩（分量外）をふる。同じフライパンに残りのサラダ油を足し、Step2を入れて中火弱で焼く。海老の色が変わってきたら裏返し、酒を入れてアルコールを飛ばす。蓋をして弱火にし様子を見ながら2〜3分焼く。甘長唐辛子とともに皿に盛り付ける。
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<ポイント>
※Step2はジャガイモを揚げている間に作ってもいいでしょう。

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