暮らし上手のインスタグラム(kurashijouzu_official) - 7月29日 17時15分
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\今日の晩ごはん/
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カツオの香味漬け丼 by 藤岡操さん
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余った刺身を漬けにしておけば、翌日に美味しい丼を楽しむことができる。好みでちぎった焼き海苔を加えても香り高い丼に。カツオの代わりにマグロを使うのもおすすめ。
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【 調理時間】5分(漬け時間除く)
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【 材料 (2人分)】
ご飯 …茶碗2杯
カツオのタタキ(スライス) …100g
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青唐辛子(小口切り) …2本※青唐辛子がないときは豆板醤少々
醤油 …大さじ2
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卵 …2個
大葉 …4枚
炒りごま …適量
ごま油 …適量
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【 調理Point】
青唐辛子醤油は作りおきが便利
青唐辛子は醤油に浸しておけば約1年持ちます。後でみりんを足すなどアレンジも自在。青唐辛子の代わりに豆板醤とみりんを加えてもOK。
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レシピの詳細は
プロフィールページからご確認ください◎
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2020/7/29