松見早枝子さんのインスタグラム写真 - (松見早枝子Instagram)「明日の撮影の買い出しを無事終えてホッとしていたら、今夜のメインの材料を買い忘れていたという、、🤣 ・あわてて冷凍庫からすぐに解凍できそうなものを探すと、「わぁ、まだあった😝」と、ステイホーム中にお取り寄せした魚介セットの#コウイカ発見🦑 ・というわけで、#イカと夏野菜の中華あんとなりました🥢 ・サラダ油でみじん切りしたにんにくを炒めたら、短冊切りにしたなす、ズッキーニ、ピーマンなどの野菜を炒め、昆布だし、みりんを入れて3分ほどグツグツ。・オイスターソースを加えて、格子柄に切り込みを入れて一口大に切り、片栗粉をまぶしたコウイカと酒少々を。・色が変わったら、酢としょうゆで味を調えて🥄 ・先日炊き方をご紹介させて頂いた#キヌアの炊いた余りが少しあったので加えたら、見事にあんを吸いました、笑。・でも、さすがは同じ南米ご出身で、なす🍆やピーマンに良く合う😙👍✨ ・私はまたパクチーたっぷり😘 ・ちなみに、レタスにかけた#アマランサスのドレッシングは、炊いた#アマランサス 50gに水大さじ2・しょうゆ大さじ1・オリーブオイル大さじ1を混ぜ合わせるだけですが、たらこにそっくりな味と食感になるんですよー❗️👀 ・昔これでよくニセたらこスパゲッティ作ったなぁ😁 ・明日からはもう少し子ども好きするものを作ってあげよう🙏 ・・ #夜ごはん計らずも#魚菜食 #雑穀料理 #粮理家 #ウェルネスフードスタイリスト #松見早枝子 #japanesedinner #pescetarian #millet #quinoa #wellnessfoodstylist #saekomatsumi」7月9日 21時32分