ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 7月9日 20時26分
昨日の晩ごはん。
メインは巻きしゃぶ。
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✏︎レシピです⬇︎
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〜たっぷり野菜の豚巻きしゃぶ〜
【材料(12〜14個分)】
豚ローススライス肉 180〜200g
もやし 1/2袋
大葉 6〜7枚(縦半分に切る)
きゅうり 1/2本(千切りにする)
ミョウガ 2本(千切りにする)
人参 20g(千切りにする)
白ごま 適量
Aポン酢 大さじ1と1/2杯
A白すりごま 小さじ2杯
Aごま油 小さじ2杯
A生姜 1かけ(すりおろす)
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【作り方】
1. 沸騰したお湯にもやしを入れて1分ほど茹でたらざるにあげ、流水で冷やして水気を絞る。
2. 沸騰したお湯に豚肉を入れて茹でる。火が通ったらざるにあげ、冷ます。
3. 2を広げて大葉をのせる。上に1ときゅうり、人参、ミョウガものせていき巻く。残りも同様につくったら器に盛り付け、白ごまを散らす。しっかり混ぜ合わせたAをかけていただきます。
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おつまみに、
竹輪のチーズイン磯辺揚げ。
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副菜は
ザーサイとネギを合わせて
中華風にしました。
長ネギは、斜め薄切りにしてさっと水にさらしたら、水気を切る。
味付けザーサイは適当に切り、割いたササミとネギと合わせて、
鶏がらスープの素・ラー油・ごま油
それぞれ適量で和えました。
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あとは、枝豆。
デザートにスイカ🍉
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2020/7/9
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