KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 6月10日 18時01分
インスタいいね数TOP5👑「ちくわ」レシピ5選
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①『揚げない!ちくわの磯辺焼き』
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調理時間:20分
費用:200円程度
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【材料】 2人前
ちくわ 6本
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----- 衣 -----
水 大さじ4
薄力粉 大さじ3
青のり 大さじ1
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オリーブオイル 大さじ3
マヨネーズ 大さじ2
大葉(飾り用) 1枚
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【手順】
1. ちくわは3等分の斜め切りにします。
2. ボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせ、1をくぐらせます。
3. 強火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れ、衣がカリッとするまで両面3分ずつ焼き、火から下ろします。
4. 大葉を敷いたお皿に盛り付け、マヨネーズを添えて完成です。
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【コツ・ポイント】
オリーブオイルは、風味は変わりますがサラダ油やごま油でも代用いただけます。
青のりの量はお好みで調整してください。
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②『のびーるチーズのちくわ明太子』
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調理時間:20分
費用:300円程度
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【材料】 2人前
ちくわ 4本
スティックモッツァレラチーズ 2本
スライスチーズ(チェダー) 4枚
明太子 40g
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【手順】
明太子の薄皮を取り除き、身をほぐしておきます。
1. スティックモッツアレラチーズは縦半分に切ります
2. ちくわの中に1を入れます。
3. フライパンに油をひかずにスライスチーズを置き、その上に明太子の1/4量をのせ、中火で熱します。
4. スライスチーズがふつふつとしてきたら、中火でスライスチーズの手前に2をのせ、巻きつけるように焼き、火から下ろします。
5. お皿に盛りつけたら完成です。
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【コツ・ポイント】
明太子はたらこでもおいしくお作りいただけます。
スライスチーズはチェダーチーズを使用していますが、プレーンでも代用できます。
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③『トースターで ちくわの磯辺マヨ焼き』
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調理時間:15分
費用:200円程度
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【材料】 2人前
ちくわ 5本
マヨネーズ 大さじ3
青のり 大さじ1
粉チーズ 大さじ1/2
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【手順】
1. ちくわを3〜4cmの長さになるように斜めに切ります。
2. マヨネーズ、青のり、粉チーズを混ぜ、1を加えて混ぜます。
3. 2を天板の上に乗せ、トースターで5〜6分軽く焼き色がつくまで焼いて出来上がりです。
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【コツ・ポイント】
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。
青のりは青さのりでも代用いただけます。
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2020/6/10