KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 6月8日 21時01分


『塩ダレたたききゅうり』
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塩ダレたたききゅうりのご紹介です。ニンニク、鶏ガラスープの素、オイスターソース、ごま油を合わせた塩ダレと、みずみずしいきゅうりが相性抜群です。お酒のおつまみにぴったりの一品ですよ。ぜひお試しくださいね。
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調理時間:20分
費用:100円程度
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【材料】 2人前
きゅうり  2本
①塩  小さじ1/2
①鶏がらスープの素  小さじ1
①粗挽き黒こしょう  小さじ1/2
①オイスターソース  小さじ1
①片栗粉  小さじ1
①すりおろしニンニク  小さじ1
①水  80ml
ごま油  小さじ1
白いりごま  小さじ1
糸唐辛子  適量
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【手順】
1. 鍋に①を入れ中火で煮立たせ、火から下ろし、粗熱を取ります。
2. きゅうりを麺棒でたたき、一口大に切ります。
3. ボウルに2、1、ごま油、白いりごまを加えて和えます。
4. 全体に味がなじんだら器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。
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【コツ・ポイント】
調味料の加減は、お好みで調整してください。
今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
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2020/6/8

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