PRENATAL KITCHEN[プレナタルキッチン] のインスタグラム(prenatal_kitchen) - 6月6日 09時24分

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【夏にさっぱり簡単☆かぼちゃと青じその和風マリネ】
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火を使わずにレンジで簡単に作れるレシピは、暑い時期の何かもう1品！という時に大活躍！温かくても冷蔵庫で冷やしてもおいしいですよ♪
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【材料】（2人分）
・かぼちゃ…200～300g
・パプリカ…1/2個
・シソの葉…3枚
マリネ液
・酢…大さじ1と1/2
・しょうゆ…大さじ1
・オリーブオイル…大さじ1
・砂糖…小さじ1
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【作り方】
1.かぼちゃは一口大に、パプリカは2㎝角に切る。
2.1を耐熱のボールに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで2分30秒ほど加熱する。
3.かぼちゃの上下を入れ替えて、再びラップをかけて3分ほど加熱する。
4.シソの葉を粗く刻み、マリネ液の材料と混ぜておく。
5.かぼちゃのボールに加えあえたら、完成！。
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≪かぼちゃの栄養について≫
β-カロチンは免疫力をアップしてくれるのでカゼ予防や、疲労を回復に最適です。妊活中にとっては、細胞の老化を防ぐ働きとその作用を助けてくれるビタミンＣやＥも含まれているので抗酸化作用がより強力になりますよ。
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