PRENATAL KITCHEN[プレナタルキッチン] のインスタグラム(prenatal_kitchen) - 5月28日 09時41分

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【ミネラルいっぱいが嬉しい　ピーマンおかか和え】
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簡単、手軽にミネラルとアミノ酸をしっかり摂取できます。美肌効果に風邪予防の栄養源がたっぷりのこのレシピは、おつまみにもオススメ！
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【材料】（2人分）
・ピーマン…2個
・かつおぶし…ひとつかみ
出汁
・お酒…大さじ1
・醤油…大さじ半分
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【作り方】
1.ピーマンは半分に切って種を取る。
2.横に細切りにする。
3.鍋にピーマン、出汁を入れて2、3分ほど炒め煮にする。
4.しなってきたらカツオ加えさらに和え、日を止めて完成。
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≪ピーマンの栄養について≫
ビタミンC：脂肪の代謝を促し、血中の脂肪を除いてくれますので、高血圧や動脈硬化には最適。シミやそばかすの沈着を促進させるため、美肌効果の働きもある。
ビタミンP（フラボノイド）：抗酸化作用や毛細血管を強くする作用があります。ビタミンCの吸収を助ける働きもあります。
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