松見早枝子のインスタグラム(saekomatsumi) - 6月4日 23時15分

今夜は#ベジタリアンカレー 🥄
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高野豆腐と野菜の#ベジキーマカレー にしました😌
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今日はこれを食べたい❗️というのが思いつかない時は、きっと栄養が足りてるのかな。とベジタリアンにします🌱
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ベジの時もスープの素は使わないのですが、代わりに外せないのが#干し椎茸 ❗️
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これにしょうゆを加えれば無敵です👌✨
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#スパイスカレー だけど、#高野豆腐 に干し椎茸にしょうゆと和の素材が入った優しい味わい🧡
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日本は昔から野菜料理が多かったからかな。
干し椎茸や昆布などの#植物性だし や日本の調味料は、動物性のだしとはまた違う旨味がたっぷりで、とにかく味も体にも優しい✨✨
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息子は私より早く食べてお代わりを😉
付け合わせの#かぼちゃのスープ はまた彼が🧑🏻‍🍳🙏
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福神漬け代わりに#ぬか漬け を✨
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しばらくは日本とインドを行き来するようなメニューが増えそうです😙
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