Kaori from Japanese Kitchenのインスタグラム(coco_kontasu) - 5月5日 20時20分


昨日インスタライブで作った副菜とニトリお盆で朝昼ごはん。

こんばんは。
昨日インスタライブで作った副菜と
大好きな京料理屋さんのおばんざいで朝昼ごはん。
新作のミニトマトが彩りと味ともに最高。

ライブ中に温菜1品、冷菜2品作ったのですが
一晩経ってからの方が
味が馴染んで美味しかったです。
台湾の料理教室で教わった
台湾風きゅうりの冷菜は
薬膳的にもバランスの取れたメニュー◎
砂糖で水抜きするのと、
レモン汁で酸味をつけるのがポイント。
調理法が日本のと違っており
ライブ中にたくさん反応がもらえて楽しかったです。
てなわけで今日の薬膳走り書きはきゅうり。

緊急事態宣言が5月末まで延長される見込みですが、5月末まであと何回かライブ配信で料理しようと思います。
またお知らせします。
今日もお疲れ様でした。

【おしながき】
白米
新にんじんと玉ねぎとねぎのお味噌汁
豆苗の豚肉巻き ごまポン酢かけ
ミニトマトたいたん
じゃがいものきんぴら(ライブで作った温菜)
新にんじんと豆苗の塩昆布ナムル(ライブで作った冷菜)
台湾風きゅうりの冷菜(ライブで作った冷菜)
いちご




2020.05.05 Tue
Hi from Tokyo! Today’s brunch:Baked rice, miso soup, grilled sprouts w/ rolled pork, simmered cherry tomatoes, potato kimpira, Taiwanese style cucumber salad, Korean style salad, and strawberry.




余談:ライブの反省点としては、ボサボサ髪を隠すために帽子をかぶる必要は全くなかったということ。(夫からはツッコミ待ちでしかないと言われ、友人からマックの店員みたいと言われる)次回からは身だしなみに気を遣います…そしてIGTV保存できませんでした。すみません😢



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2020/5/5

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