saisonfactoryのインスタグラム(saison_factory) - 4月25日 22時26分

【国産ブラッドオレンジのマーマレード】 
真っ赤なオレンジ、ブラッドオレンジ。
愛媛県宇和島市で栽培された国産のブラッドオレンジがジャムになりました。 
そのまま食べても、デザートのソースとしてかけてもおいしい！ 
爽やかなブラッドオレンジの香りと、ジューシーな味わい、真っ赤な果肉をたっぷり楽しんでください♪
今回はシンプルにパンナコッタへかけて…。
濃厚なパンナコッタと爽やかなブラッドオレンジジャムの相性は抜群です！ 
★調理時間： 15分（冷蔵庫で冷やし固める時間を除く）
---材料（270mlの容器4個分）----
牛乳 200ml
砂糖 50g
生クリーム(乳脂肪分36％)　200ml
A粉ゼラチン 5g
A水 　大さじ2
ブラッドオレンジジャム 適量 
セルフィーユ 適量 
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=作り方=
1.Aの粉ゼラチン 、水は混ぜてふやかしておく。
2.鍋に牛乳と砂糖50ｇを入れて中火にかける。
3.砂糖が溶けて、鍋肌がふつふつとしてきたら火を止める。
4.ふやかした1を加えて溶かす。
5.生クリームも加えて混ぜ合わせて、こし器でこす。
6.グラスに分け入れて、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。 
7.6にブラッドオレンジジャムをのせて、セルフィーユを飾れば完成！ 
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