Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 4月5日 06時59分
今日の和菓子は柏餅です。
数日前より販売しております。
柏餅の生地は色々あると思いますが
うちの柏餅の生地は米の粉と水だけで作っています。
なので次の日は硬くなってしまうので賞味期限は本日中です。
もちろん次の日でも柔らかい生地もあるのでしょうが
僕のお客さんには媚びない仕事が顕著に表れたお菓子の一つです。
「本日中に食ってくれ、文句があるなら他所行ってくれ!」
的な頑固なラーメン屋の大将の様な気持ちで販売しています。
でも、美味しいと思います。
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Today's wagashi is KashiwaMochi.
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2020/4/5
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