黄川田としえのインスタグラム(tottokikawada) - 3月30日 12時02分

\\レシピあり☺︎// 『小松菜の菜花とちくわのご飯&野菜たっぷりお味噌汁』

菜の花はアブラナ科の野菜に咲く花のことで、色々あってこの時期のお楽しみ。
小松菜の菜花もほろ苦くて美味しいです。野菜室でさらに満開になっていました🌼

いつものやり方だけど、さっと焼いてジュッと味つけて炊きたてご飯と合わせるだけ。

葉の花だけでも美味しいのだけど、タンパク質をプラスすると栄養価も旨みもアップするし、お子様も食べやすくなるかなぁと。
ちくわ、しらす、ベーコン、ハム、ツナ、炒り卵、お肉類など加えてあげると良いです。なくてももちろん美味しい。
菜の花じゃなくても、小松菜、ほうれん草、他の青菜でも大丈夫👌その場合は水分が出やすいのですりごまをたっぷり入れて吸わせてね。

②野菜のお味噌汁とフルーツと。

③菜の花の花を摘んで別にしておきます、その他の茎と葉は1センチほどに刻みます。
フライパンにオリーブオイル（お好みの油でok）を温め、刻んだちくわと一緒にザッと炒め、塩とお醤油をジュッとします。胡麻を指先で潰しながら加える。胡麻油少しかけて香り付け。

④花は綺麗に添えたいので、具材を煮ているお味噌汁の中にさっと入れて湯がき塩をふる。

⑤お味噌汁は朝か夜にたっぷり作る。ハンパ野菜を沢山いれると野菜出汁も出て美味しい。お味噌は自家製の3年ものと1年ものを合わせてます。
本当はお味噌汁は出来立てが美味しいけど、毎日ご飯ばっかり作ってるから少し楽をしましょう。具沢山お味噌汁があるだけで一品になるし気持ちもラク。

⑥お米は色々な銘柄買いますが
今は新潟の無農薬ミルキークイーンとコシヒカリの白米と胚芽米をミックス。土鍋から出る蒸気がアロマみたいで毎日嗅いでます。

⑦炊き立てに炒めた具材を。

⑧加えて

⑨ふんわり混ぜる。塩で味を整える。

朝昼晩どんな時もどうぞ。

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#ザッといためてジュッと味付け　
#ちくわだけ食べないでね
#青菜とちくわとご飯を一緒にパクッとね

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