Akihiro Yoshidaのインスタグラム(akihiroy) - 3月12日 19時20分

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#パン作り
#桜あんぱん

前に作ったあんぱんを動画でどーぞ。ちょっと長いので#igtv でみてね
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■レシピ 大きめ4つ
(生地)
強力粉180g
ドライイースト小1 1/3
砂糖大1 1/2
卵1/2(残り1/2は塗り用)
ぬるま湯40℃ 90cc
塩小1/2
無塩バター25g
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さくら餡200g
桜の塩漬け(塩抜きする)

Step1️⃣. 生地を捏ねて、一次発酵40℃30分
Step2️⃣. ガス抜き、分割、ベンチタイム10分
Step3️⃣. 生地をのばして餡をまるめて成形、二次発酵40℃30分、卵液塗って、桜の塩漬けを押し込む
Step4️⃣. 200℃に余熱したオーブンで12分(焼きすぎたので-1分
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#手料理 #おうちごはん #japanesefood #旦那飯 #旦那飯👨‍🍳　#あんぱん　#パン　#家庭で家庭科
#Oisix

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