ゆうきさんのインスタグラム写真 - (ゆうきInstagram)「先日の晩ごはん。キャベツが特売だったので、 1玉買って久しぶりのロールキャベツ。・シンプルなレシピです⬇︎ ・・〜ロールキャベツ〜【材料(4個分)】 ○キャベツの葉4枚 ○塩少々 A挽肉250g A玉ねぎ1/4→みじん切り A椎茸2こ→みじん切り A塩胡椒少々 A醤油小さじ1/2 A片栗粉大さじ1 Bコンソメ小さじ1 B醤油小さじ1 ・・【作り方】 ➀キャベツの葉は耐熱皿に乗せてラップをふんわりかけ、レンジ(500w)で3分加熱し、余熱を取る。 ➁ボウルにAを合わせて、よくこねる。4等分に分けて➀で包んでいく。 ※私は包終わりを短く折ったスパゲティを刺してとめてます。 ➂鍋に➁を並べて400mlの水を入れて火にかける。煮立ったらBを入れてアルミホイルなどで落とし蓋をし、弱火で5分ほど煮たら塩で味を調える。火を止め30分くらい休ませて味を含ませる。 ➃食べる前に中火で温め器に盛り付けて、お好みで粉チーズや黒胡椒をふる。・・エビとアスパラの春巻きは、お酒にぴったりです。エビ好きにはたまらない1品。・・ ✏︎レシピ⬇︎ 〜えびとアスパラの揚げ春巻き〜【材料(4〜6本分)】・冷凍むき海老150g→解凍して、水気をきる。・アスパラ2本→筋張っている下はピーラーで皮を剥き、3等分に切る・春巻きの皮6枚・大葉6枚 ●塩1つまみ ●鶏がらスープの素小さじ1/2 ・小麦粉のり適量・・【作り方】 ➀えびは食感が残るくらいに粗みじん切りにし、ボウルに入れて●を加えてよく混ぜる。 ➁春巻きの皮に大葉を置き、その上にアスパラを横向に置いたら、えびをアスパラの長さに合わせて棒状に置き、包んだら小麦粉のりで止める。 ➂160℃の油できつね色になるまで揚げる。・・副菜に作った春菊のナムルもやみつきでした。春菊をさっと塩茹でして (15〜20秒くらいです) 冷水で冷やしたら絞り、ごま油・塩・白ごまで和えました。・・・ #晩ごはん#夜ご飯#夕食#おうちごはん#献立#レシピ#簡単レシピ#マカロニメイト#フーディーテーブル#ロールキャベツ #dinner#japanesefood#foodpic#yummy」2月21日 19時53分