Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 8月14日 07時12分
今日の和菓子はねりきりで作った酔芙蓉です。
ねりきりとは白餡に餅や芋を混ぜて作った和菓子で
茶道 で使われる「主菓子」の一種です。
撮影 用に作成しました。
福泉堂は昨日、８月１３日が1年間で一番忙しい日です。
台風が来る日が少しずれて客足には影響が無かったと思いますが
今後の状況が不安です。
大きな被害が出ないことを祈っています。
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Today's wagashi is Hibiscus mutabilis with Nerikiri.
The Nerikiri is the material of wagashi made by mixing the rice cake and yam
in white bean.
Is a kind of "Jounamagashi" as used in the tea ceremony.
The sweets I've made for the shooting.
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2019/8/14
