山本ゆりさんのインスタグラム写真 - (山本ゆりInstagram)「小学校の学童のお弁当です。 ◆れんこんのはさみ焼き(前日から作り置きでも) 材料（少量。3個分）れんこん・・・・2〜3cm A豚ひき肉・・・・50gぐらい A片栗粉、酒、マヨネーズ・・・各小さじ1ぐらい ●片栗粉・・・・小さじ1/2ぐらい B砂糖・・・・小さじ1ぐらい B醤油、みりん、酒、水・・各小さじ2ぐらい ①れんこんは皮をむいて3〜4ミリ幅に6枚切る。Aを合わせて軽く練り、片栗粉(分量外)を薄くまぶしたれんこんでギュッと挟み（穴まで入るように）分量の片栗粉をまぶし耐熱皿に並べる。 ②混ぜ合わせたBをかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W)で4分ほど加熱し、タレをよく絡める。 ★加熱後、タレがお皿全体に広がっててレンコン周辺だけブルンブルンブルン(ハルチルカルトルブルン)になってたりしますが大丈夫です。熱いうちにレンコンを耐熱皿全体に菜箸でグワァ動かしてブルブルを溶かしつつ全体にまとわせて。(わっけわからん。実際作った人にしか絶対に伝わらん) ◆にんじんの卵焼き材料（2人分） ●にんじん・・・・1/3本ぐらい ●サラダ油・・・・適量 ●塩・・・・少々 ●卵・・・・2個Ａ顆粒和風だしの素・・・・小さじ1/2ぐらいＡ水・・・・大さじ2ぐらいＡ塩・・・・少々 ①にんじんは細切りにして耐熱容器にいれ、サラダ油、塩各少々をかける。ふわっとラップをして電子レンジ（600W）で1分30秒〜2分チン。 ②卵にAと①を混ぜて溶き、卵焼き器で3～4回に分けて流して巻く。 ◆ごはんが進む！ナスとウインナーの炒め材料（2人分） ●ナス・・・・1本 ●ウインナー・・・・・2本 ●塩・・・・少々 ●だし醤油またはめんつゆ（濃縮4倍）小さじ1ぐらい ①ナスは6〜7ミリ厚さの半月切り、ウインナーは1本を斜めに4等分くらいに切る。 ②フライパンか卵焼き器にサラダ油少々をひいて①を炒め、塩少々をふり、最後にだし醤油をジャッと絡める。 ★ナスとウインナーを分けて盛ると品数があるように見えます。 ◆くるくるハムキュウリ　きゅうりをピーラーで縦にむいて3枚くらい重ね、ハムを半分に切ったものとともにくるくる巻く。 ★隙間埋めに。キュウリだけでも大丈夫 #お弁当 #おべんとう #わっぱ弁当 #レシピ #簡単レシピ #おうちごはん #レンコンて冬か」8月5日 11時43分