黄川田としえのインスタグラム(tottokikawada) - 7月29日 14時39分

『長芋たっぷり豚餅焼き』

お昼ごはん。
毎日ご飯ばかり作っているから、
お母さんは食べたいものが浮かばない。笑。

けど、育ち盛りに食べさせなきゃいけない。

簡単で栄養バランスいいの、なんだ、なんだ、なんだ、
スーパーをうろうろしながら、
頭の端っこでピカッ💡と浮かんだのがお好み焼きでした。
（意外と忘れてた）

粉は少なめが好み、
お出汁をきかせて、干し海老と揚げ玉、
つなぎに粗くすりおろした長芋たっぷり、
お餅を入れて
豚肉も入れて、
ニラとキャベツも入れたらバランスオッケー。

粉を少なくしても、長芋と餅で腹持ちも良し👌。 卵を溶いたら、お出汁、長芋、小麦粉を混ぜ合わせて（ぽってりした感じ、目分量）、そこに野菜を入れて生地をまとわせる。

フライパンに油、豚肉、餅、混ぜた野菜を乗せて蓋をして蒸し焼きにしたら、ひっくり返して片面もカリッカリに焼きます。

ソースとマヨネーズかけたり、
チヂミみたいに醤油ベースのタレでも美味しい。

ちなみに、
わたしはカロリーが気になり餅抜き（4枚目写真）🐷♡ #夏休み
#tottogohan

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shinkawamasami よ、4枚😂ぶひ🧡🐖

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