ひかり味噌株式会社のインスタグラム(hikarimiso) - 6月28日 19時26分
蒸し暑さが吹き飛ぶ #甘じょっぱい がたまらない味噌入りアイスです。濃厚な、大人の味わい。お酒に合わせるのもおすすめです。
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レシピもあります📝↓
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#無添加円熟こうじみそ の商品名にちなみ、身近なところでみつけた円(丸い形)を探して写真に撮り #円熟みつけた @ひかり味噌株式会社 をタグ付けしInstagramにて投稿してください。
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#味噌アイス
〇材料(3~4人分)
味噌 大さじ1
牛乳 300ml
はちみつ 60g
生クリーム 100ml
卵黄 2個分
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〇作り方(15分)
1)小鍋で牛乳を温め、沸騰直前で止める。
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2)ボウルに卵黄とハチミツを加え、泡立て器でかき混ぜる。さらに、[1]を少しずつ加えながらその都度混ぜ合わせる。
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3)ザルで漉しながら小鍋に戻して弱火にかけ、底が焦げないようにゴムベラで混ぜながら加熱し、とろみがついたら火からおろす。
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4)氷水にあてしっかりと冷えたら、味噌と生クリームを加えてよく混ぜ合わせる。
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5)ホーローバットに入れ、蓋やラップをし、冷凍庫で冷やす。1時間おきに空気を含ませるように混ぜ、しっかりと固まるまで3回ほど続ける。
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hikarimiso
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2019/6/28