ひかり味噌株式会社のインスタグラム(hikarimiso) - 6月26日 19時19分
#味噌入りしゅうまい その2✍️ しっかりと湯気のあがった蒸し器に並べて10分火を入れます。ふつうの鍋で蒸してもおいしいですが、蒸篭を使うと、木の香りがふんわりとして、格別なおいしさに。
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レシピもあります📝↓
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#味噌入り花しゅうまい
○材料(2人分)
しいたけ 3個
れんこん 50g
しょうが 1片
《A》
豚ひき肉 200g
卵 1個
味噌 大さじ2
片栗粉 大さじ1
ごま油 大さじ1
こしょう 少々
しゅうまいの皮 30枚
にんじん 1/2本
からし 適量
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○作り方(25分)
1)しいたけ、れんこん、しょうがは粗みじん切りにする。しゅうまいの皮は3mm幅の千切りにする。にんじんは皮をむいて、厚さ5mmの輪切り(14枚分)にする。
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2)ボウルにしいたけ、れんこん、しょうがを入れ、片栗粉を全体にまぶす。残りの《A》を加え、粘りが出るまでよく混ぜる。
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3)14等分にし、丸くする。
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4)バットにしゅうまいの皮を広げる。[3]を一つずつ転がして皮をまとわせ、手で軽く握って皮をつける。にんじんの輪切りの上に一つずつのせる。
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5)しっかりと湯気の上がった蒸し器に並べ、10分蒸す。蒸しあがったら、上にからしをつける。
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2019/6/26