松見早枝子さんのインスタグラム写真 - (松見早枝子Instagram)「今日の朝ごはんは、レシピをリクエスト頂いていた ■サバ缶の豆乳グラタンに♪ ・サバ缶、無調整豆乳はストックしておける便利な食材。そしてもちろん、ヘルシーな食材(^_−)−☆ ・野菜は季節のもの、あるものに変えて頂いて大丈夫！・きっと雨で買い物へ行けない日など、お役に立てて頂けるのでは…と思います(*^^*) ・ ■サバ缶と夏野菜の豆乳グラタン〈材料〉2人分・サバ缶 1缶・パプリカ 1/2個・ズッキーニ 1/2本・玉ねぎ 1/8個・にんにく 1かけ・オリーブオイル大さじ1/2 ▫︎ ▫︎ 【豆乳ホワイトソース】・無調整豆乳 200ml ・薄力粉(または米粉) 大さじ1弱・味噌小さじ1 ・こしょう少々・オリーブオイル大さじ1 ▫︎ ▫︎ 【トッピング】・パン粉大さじ2 ・オリーブオイル小さじ1 ▫︎ ▫︎ 〈作り方〉 ① 【豆乳のホワイトソース】を作る。小鍋にオリーブオイルと薄力粉を入れて中火にかけ、かき混ぜながら炒めてフツフツしてきたら、豆乳を少しずつ加えてかき混ぜながら、少しとろみが出るまで煮詰める。味噌とこしょうで味を調える。・ ② にんにくはみじん切りに、他の野菜は食べやすい大きさに切る(薄切りでも、ゴロッとでもお好みで)。・・ ③ フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、香りが出たら他の野菜を入れて、ややしんなりするまで炒めて軽く塩をふる。・ ④ 缶汁をきったサバ缶を加え、味付きならそのまま、水煮ならしょうゆを小さじ1(材料外)加えて、サバを粗めに崩しながら炒め合わせ、水気が飛んだらこしょうをふって耐熱皿に入れる。・ ⑤ ④に①の豆乳ホワイトソースをかけて平らにならし、混ぜ合わせた【トッピング】をまんべんなくかけて、よく温めたオーブントースターで3〜5分焼く。お好みでパセリなどあしらう。・・ #サバ缶 #サバ缶レシピ #豆乳グラタン #夏野菜料理 #粮理家 #ウェルネスフードスタイリスト #松見早枝子」6月25日 23時42分