macaroniさんのインスタグラム動画 - (macaroniInstagram)「.⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ 【macaroni × TOMIZ】⠀ 一般のご家庭やプロの方からも愛される⠀ 製菓材料専門店「富澤商店」とmacaroniがコラボ✨⠀ .⠀ こちらで紹介している食材のほとんどが⠀ 富澤商店のオンラインストアで購入可能です❤️⠀ 週末にぜひ作ってみてくださいね😊⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ .⠀ ■調理時間：60分⠀ .⠀ ⠀ ■材料（6個分)⠀ ＜マフィン生地＞⠀ ・無塩バター：100g⠀ ・グラニュー糖：80g⠀ ・ゲランデの塩：ひとつまみ⠀ ・プレーンヨーグルト：15g⠀ ・全卵：100g(Mサイズ2個)⠀ ・牛乳：90cc⠀ ・薄力粉(ドルチェ)：200g⠀ ・ベーキングパウダー：4g⠀ ・ドライブルーベリー：15g⠀ ＜カスタード＞⠀ ・卵黄：1個⠀ ・きび砂糖：20g⠀ ・薄力粉(ドルチェ)：6g⠀ ・牛乳：100cc⠀ ・バニラビーンズ：1cm⠀ ・ドライブルーベリー：15g⠀ ・アーモンドダイス：適量⠀ .⠀ ■下ごしらえ⠀ ・オーブンは180℃に予熱します。⠀ ・マフィン型にグラシンを敷き込んでおきます。⠀ ・バニラビーンズは包丁で縦に切れ目を入れて開き、中の種をこそげ取ります。⠀ .⠀ ■作り方⠀ ①カスタードを作ります。⠀ ボウルに卵黄を入れて割りほぐし、きび砂糖を加えてよくすり混ぜ、薄力粉を加えてさっくり混ぜ合わせます。⠀ ②鍋に牛乳とバニラビーンズを入れて沸騰直前まで温め、①に数回に分けて混ぜながら加えます。⠀ ③裏ごして鍋に戻し入れ、弱中火にかけて混ぜながらとろみをつけます。とろみがついたらボウルに移し、氷水にあてて冷まします。⠀ ④マフィン生地を作ります。⠀ ボウルにバターを入れて、クリーム状になるまでよく練り、グラニュー糖、ゲランデの塩を加えよくすり混ぜ合わせます。⠀ ⑤別のボウルにプレーンヨーグルト、全卵、牛乳を混ぜ合わせます。④に少しづつ加えてふるった薄力粉、ベーキングパウダーを加えてさっくり混ぜ合わます。⠀ ⑥型の1/3くらいまで生地を入れ、ブルーベリーをのせて、残りの生地を加えて中央をくぼませます。⠀ ⑦③のカスタードにブルーベリーを加えさっくり混ぜ合わせます。⑥のくぼませた部分に入れてアーモンドダイスを散らし、180℃のオーブンで、約30分焼いたら完成です♪⠀ .⠀ ★MEMO★⠀ ・⑤の工程で、水分量が多いため分離しますが、そのまま作業を進めてくださいね。⠀ ・カスタードにブルーベリーを加える際は色が移りやすいので、軽く混ぜ合わせる程度が良いですよ。⠀ ・オーブンでの焼き時間は様子をみて調節してくださいね。⠀ .⠀ #macaroniレシピ #sweets #レシピ動画 #料理動画 #レシピ #手作りおやつ #手作りお菓子 #お菓子作り #おやつ #お菓子 #今日のおやつ #おやつタイム #3時のおやつ #おやつの時間 #おやつ作り #おやつ部 #スイーツ #デザート #甘いもの #おうちカフェ #おうちcafe #マフィン #muffin #cake #ブルーベリー #丁寧な暮らし #暮らしを楽しむ #暮らしを愉しむ⠀」6月24日 18時03分