猫沢エミのインスタグラム(necozawaemi) - 4月25日 12時51分

パリへ行っても服やらアクセサリーは後回しで、真っ先に向かうのはエピスリー。

今回、自分のために買ってきたお土産は食材ばかりなのだけど、そのなかでもエピス・ローランジェの黒胡椒の奥深い世界に開眼(*✧×✧*)しました。

日本だと、胡椒っていったら黒か白、だけだったりするじゃない。エピス・ローランジェには、黒胡椒だけでも世界のさまざまな産地ごとに香りのテイスティングができて、その違いたるや『黒胡椒と一括りにしちゃっていいのだろうか⁈ 』と思うほど。

インド、ケララ州のパニヨール（英語読みだとパニヨアーかな？）は、ハイクオリティーなスパイスの名産地ですが、そこの黒胡椒を今回連れて帰りました。

柑橘を思わせる爽やかな酸味のある香り。赤身肉や子羊と合うよ♡って書いてあるけど、他の食材にもいろいろ試して可能性を探りたいな🤔✨ #猫パリ #猫沢銘店paris

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