渡邉ひかるのインスタグラム(ramenwatanabe0215) - 3月30日 10時06分



らーめんHANABI - Instagrammers Gourmet


らーめんHANABI@由比ヶ浜駅
特HANABIらーめん 1050円





以前出かけた際に気になった1店舗。
見た目がオシャレで新しい雰囲気。
夜営業開始時間18:00頃に伺ったが、まだ空いておらず、5分ほど待った後、開店。
既に、女性4人組が待機しており、女性でも入りやすい空間。
席はカウンター席のみで、注文は席に着いてから頼むスタイル。
塩、つけ麺とありましたが、醤油らーめんが人気だとのことで、鶏、豚、魚ダシの入ったHANABIらーめんか、魚ダシ無しの《夜限定》こくうましょうゆらーめんか悩み、一番人気の特HANABIらーめんに。
ちなみに《昼限定》だと、昔ながらのあっさりらーめんに変更。
鎌倉という立地もあってか、観光客の方のために英語のメニューも。
入店して10分ほどで店内は満席になり、5、6人ほどの列が。
席についてから10分ほどで着丼。
お、綺麗…って口に出るほどピシッと並べられた具材。
スープは透き通る醤油、清淡スープ。
具材は、チャーシュー2枚、海苔6枚、味玉、めんま多め、しらネギ、小松菜。
一口啜ると、Wスープながらも魚介が強めにくる感じで後味はスッキリ。
具材は多いけれど、さらっと気がついたら完食。
味玉は柔らかめの半熟。
めんまが極太で食感が良い!
途中で胡椒を足すと、キリッと引き締まって、また良い。
魚ダシ無しのらーめんも気になるなぁ。





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2019/3/30

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